MASTER Spécialité Bio-INGénieries ALimentaires et de l'Environnement

master de Biotechnologies

ET

Procédés Industriels

Cette spécialité se positionne très clairement au carrefour des Biotechnologies, des Industries Agro – Alimentaires et des sciences de l’Environnement avec une attention particulière pour la Qualité et la prise en compte de la relation complexe « Produits / Procédés / développement durable / Qualité de vie du citoyen ». Elle se positionne ainsi à l’interface des Sciences du Vivant et des Sciences de l’Ingénieur, en consacrant une part équilibrée à chacune d’elles. Cette offre est particulièrement originale au niveau régional et doit également attirer des étudiants au niveau national et international compte tenu du nombre restreint de telles formations, les aspects Procédés couplés à la traçabilité étant très peu abordés dans le cadre de Masters Professionnels.

C'est donc une offre de formation pour des étudiants souhaitant, au niveau Master, acquérir des compétences à l’interface des Sciences de l’Ingénieur et des Sciences du Vivant, et avoir une ouverture forte vers les métiers de l’Alimentation, de l’Environnement, des Biotechnologies. Il se veut accessible à des titulaires d’une licence ayant un minimum d’acquis dans, au moins, un des deux domaines.

La formation s’organise en deux déclinaisons complémentaires: DTEC-Bio BBB et SPAE. La première, Diagnostic et Traçabilité des environnements chimiques et biologiques (antérieurement : Biotraçabilité, Biodétection et Biodiversité) fait appel essentiellement à des compétences dans le domaine des Sciences du Vivant, alors que la seconde, Sciences et Procédés pour l’Agroalimentaire et l’Environnement, demande des compétences à la fois en Sciences du Vivant et en Sciences pour l’Ingénieur. Une personnalisation du cursus est offerte tout en veillant à une véritable formation pluridisciplinaire. Ces formations permettent de couvrir un large éventail de métiers, en Recherche et Développement, dans les domaines applicatifs cités précédemment, de l’échelle moléculaire à l’échelle du procédé industriel.

suivre pas à pas un procédé industriel dans les domaines :

de l'agroalimentaire : du producteur au consommateur

pharmaceutique : de la plante aux médicaments

du laboratoire d'analyse aux patients

de l'environnement : du diagnostic à la préservation

Interface environnement et santé

Plan UM2

Acquisition d'une double compétence

en biochimie et génie des procédés pour travailler dans les secteurs des sciences environnementales et des aliments

Parcours Pro et Recherche